もうじき誕生日です。
また1歳年をとるのか〜

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小学校も春休みに入り、
私が仕事の時に娘は児童センターに行っています。
もちろんお弁当持ちです。

そして今日、明日は保育園も給食がないので
息子もお弁当です。

って事はお弁当を３つ作らなければいけないのです。

朝は６時に起きて頑張りました。
息子は、保育園でも有名なほど良く食べる子なんです。
先生に「○○くんは本当いっぱい食べますね」って
何度言われた事が・・・

どのくらい入れていいのか？
とりあえず、これは残すだろうと思う量を入れておきました。
出来上がったお弁当はこちら


4月に入るとしばらくはお弁当になるので
がんばって作りたいと思います。

最近、料理ネタが多いれいななです。
今日もちょっと料理ネタをお届けします。

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私と娘はオムライスが大好きです。
でもあれって包むのが難しいですよね。
油が少ないと卵がフライパンについちゃって剥がれなくて
ボロボロになっちゃうし、油が多ければ油っこいのができちゃうし。

上手く包めた時はすんごく気持ちいいですよね。
今のフライパンも徐々にテフロン加工が怪しくなってきたので
剥がれにくくなってきたんです。
そして最近はトロトロふわふわのオムライスを食べてみたくなったんです。

トロトロふわふわのオムレツを作るのは絶対に無理なので
TVでまちゃがオムライスを作っていた時のを思い出したんです。

フライパンに卵を流しいれて、
全体を混ぜて半熟になったところで火を止めて
チキンライスの上にのせれば出来上がり

こんな感じです。


これは旦那用だったので、ご飯が多くてきれいな形には
出来ませんでしたが、ご飯を少なくした私のは上手に出来ましたよ。
(それを写せばよかったのですが・・・撮る前に食べちゃいました)

これなら包まなくてもいいし、ちょっとぐらい破けても
ごまかせちゃいますよ

うつ伏せで寝ていたら朝、腰が痛かったれいななです。
でも私、うつ伏せ寝が一番よく眠れるんですよね。

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先日、カレードリアの記事を書きましたが
レンジで作るホワイトソースのレシピが気になる〜
とコメントを頂きましたので、大公開
大公開ってほどのモノではないんですが

★材料★
薄力粉・・・大さじ３
バター・・・３０ｇ
牛乳・・・・２００cc
塩・コショウ・・適量

まず、大きめの耐熱容器に薄力粉とバター
(小麦粉の上にバターをのせてね）
を入れてレンジで３０秒ラップ無しで加熱します。

バターが溶けたら泡だて器で粉っぽさが
残らないようによく混ぜます。

そこに混ぜながら牛乳を少しずつ加えます。
一気に入れてしまうと塊が出来てしまうので注意！

混ぜたら、ラップ無しでレンジで3分加熱します。
とろみがついてくるので、塊が出来ないように
よーく混ぜます。

再びレンジで4分加熱し、取り出したら
またよーく混ぜてください。
とろみが均一になったら、塩・こしょうでお好みの
味付けをして出来上がりです。

ネ簡単でしょ
ダマを作らないコツはよーく混ぜる事です。
加熱する前に牛乳を半分ずつ入れてもです。

覚えてしまえば、グラタンやドリアを簡単に作れてしまいます。
ぜひ作ってみてね

昨日、布団を干したのでふかふかのお布団で
ぐっすり眠れました。

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最近カレーをよく作る我が家です。
息子がカレーを食べられるようになったら
子ども用には甘口カレーを作ってあげます。

先日も夕飯はカレーでした。
多めに作ってしまったので、1日では食べきれず
次の日もカレーの予定でした。

学校から帰ってきた娘に
「今日のご飯は何？」と聞かれ
「昨日のカレー」と答えると
　　　
　　「え〜」

と返ってきました。
他にメニューを考えていなかった私は・・・

でも、ここは主婦暦8年の腕、母はすごいんだぞって
ところを見せようと思い、カレーを使った節約レシピを考えました。
しかし、買い物に行っていないので食材があまりありません。

で、考えたレシピは・・・

「カレードリア」

カレーを混ぜたご飯の上に、ホワイトソースをかけて
とろけるチーズをのせてオーブンへＧＯ

残りの鍋にご飯を入れて混ぜればお鍋もきれいになっちゃいます。
ホワイトソースもレンジでダマも出来ずに簡単に出来ちゃいます。

娘はカレーが出てくると思ったら、大好きなドリアが出てきたので
大喜びでした